Гранде Вита: Искусство и традиции сыроделия
Наша компания - это ведущий производитель и поставщик высококлассных сыров. Совершив путешествие от семейного предприятия до ведущего игрока на рынке, наша компания имеет богатый опыт, благодаря которому мы можем гарантировать качество каждого кусочка сыра, который вы у нас покупаете.
О нас
На сегодняшний день производство ООО «Гранде Вита» принимает до 10 тн молока в сутки. Для производства сыров мы используем только сыропригодное молоко. Контроль качества на всех этапах производства.
ГРЮЙЕР
Рады представить Вам новый премиальный продукт лучшего завода по производству сыра в Краснодарском крае — ООО «Гранде Вита», хутор Коржи. Известный своим Пармезаном, который выпускается с 2014 года, в 2024 году завод представляет Грюйер – еще один твердый сыр в своей коллекции, один из наиболее популярных во всем мире. Располагая самым современным оборудованием и лучшими технологиями, завод производит всю продукцию из лучшего местного молока, без красителей и консервантов. Сыр Грюйер с массовой долей жира 50% от «Гранде Вита» — это классический вкус швейцарского сыра и максимальная адаптация к российским вкусовым пристрастиям. Сочетание высокого качества, российского производства, не зависящего от поставок ингредиентов из-за границы, универсальности сыра, находящего широчайшее применение во многих блюдах, дает великолепную возможность для успешного продвижения и продаж нашего Грюйера в стране!
На крупнейших мировых конкурсах Грюйер неоднократно признавался лучшим сыром в мире.
Первое упоминание о сыре датируется 1115 годом, с середины 19 века Грюйер стал столь известен и популярен, что его стали производить не только на родине сыра в Швейцарии, но и во многих других странах.
Имеет прекрасный баланс между пикантностью и сладостью. Отлично сочетается со свежими фруктами, овощами и орехами, подается со свежим или слегка поджаренным хлебом, с крекерами, приправленными розмарином или тимьяном, в составе сырной тарелки.
Грюйер ценят за его универсальность – он подчеркивает вкус других продуктов, не подавляя их.
Оптовые поставки сыров по всей России
Оставьте заявку
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.
Мы готовы предложить следующие виды продукции
Форма выпуска: «голова», евроблок. Срок годности 360 суток, выдержка 2-4-6 месяцев.
Голова:
диаметр — 25 см+/-0,5
высота — 12-14 см
вес — 6,5-8,5
Евроблок:
высота 10-13 см
ширина 29-30 см, длина 49-50 см,
вес от 12 до 17 кг
Можете оформить заявку как по телефону, так и через форму обратной связи
Наш менеджер озвучит все текущие предложения, заключаем официальный договор
Организовываем поставки в назначенный срок и даже раньше
Преимущества работы с нами
Мастера-сыровары обладают глубокими знаниями и опытом, что позволяет создавать сыры высочайшего качества.
Для производства наших сыров мы используем свежее молоко от коров, которые пасутся на экологически чистых пастбищах.
От нежных и сливочных сыров до твердых и насыщенных – каждый найдет что-то по душе.
Мы понимаем, как важно современному человеку иметь доступ к качественным продуктам.
О производстве
Основные этапы выработки:
-Набор молока
-Внесение закваски
-Внесение сычужного фермента
-Резка сгустка
-Нагрев
-Поднятие сырного сгустка
-Резка и формование сырных головок
- После формовки в течение суток происходит процесс регулярного переворачивания сыра для обеспечения выхода сыворотки из сырных головок и предания им необходимой формы
- После процесса прессования сырные головки отправляются в солильные ванны и проводят там необходимое время
- По окончании процесса соления сырные головки отправляются на несколько часов в камеру обсушки